Pour la seconde année consécutive,nous avons profité du salon du chocolat pour organiser un dîner interclubs.

après avoir suivi la conférence de Christiane Tixier, Présidente du Club de Toulouse, sur “Les femmes de choc” qui réunissait huit femmes chocolatières de Paris et province et en faisant allusion au film “Huit femmes” nous nous sommes retrouvés dans les salons de la Maison Ladurée, sur les Champs Élysées pour partager notre passion commune et déguster de nombreux chocolats.

Étaient parmi nous Laurence Alemanno (Chocolatitudes), Anne Françoise Benoit, Claire Castan, Marie Claude Dutscher, Françoise Robert, J.P Dujon Lombard, Christian Constant.

Dans un cadre particulièrement raffiné nous avions au menu :

Carré Chocolat

Un beignet de chèvre au miel, graines de sézame, une daurade royale au gingembre et pour terminer sur du chocolat, au cas ou nous aurions été en manque, un carré chocolat, puis quelques macarons pour accompagner le café ou thé.

Chaque chocolatier nous a présenté son bonbon avant de le déguster. Nous avons même terminé avec des tablettes d’origine de Madagascar dont le responsable était parmi nous. Le président des clubs des Pyrénées Orientales et de Lyon étaient aussi là ainsi que de nombreux amis de Bourges, Perpignan, Toulouse.

ganache nature

Le 75

de chez Ladurée

Trinitario au curry de goa

de chez Criollo

ganache a l’huile d’argan

de chez Marie Claude Dutscher

Figue fraiche et sèche, miel et noix

de Claire Castan

Ganache à la fêve tonka

de Francoise Robert

Tout le monde était content de se retrouver et nous attendons déjà notre prochain dîner 2007.