Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

Délices de chocolat, la soirée

Annie Claude LAMBS, France Nahum Moatty, Roland Lambs — 2006-04-27T18:30:00Z

A l'occasion de la sortie de son dernier ouvrage : Délices de chocolat, JP Hévin présentait une exposition de photos de son livre au Tokyo Eat, restaurant du Palais de Tokyo, du 7 au 28 Avril 2006.
Florent Jabot, chocolatier de la maison Hévin organisait une conférence-dégustation, les jeudis 13, 20 et 27 Avril au Bar Chocolat.
Dans un premier temps, Mr Jabot nous a rappelé le parcours de Mr Hévin, présenté ses boutiques en France et à l'étranger.
Puis il a situé les régions (…)

- Sorties / Jean-Paul Hévin

Dégustation des chocolats de Oriol BALAGUER

Annie Claude LAMBS, Roland Lambs — 2005-10-10T12:30:00Z

Le Créateur : Oriol Balaguer se définit comme le « Créateur de Chocolats » à Barcelone. Collaborateur de Ferran Adria (grand chef cuisinier) du restaurant el Bulli, Oriol Balaguer est plusieurs fois primés pour ses desserts et a obtenu la reconnaissance du meilleur dessert du monde en 2001.
Le contexte : La dégustation à laquelle nous avons participé était organisée le 10 octobre 2005 à la Maison de la Catalogne. Cette dégustation des chocolats était avant tout destinée aux professionnels (…)

- Sorties / Oriol Balaguer