Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

Dîner interclubs chez Ladurée

France Nahum Moatty, Stéphane Pontier — 2006-10-28T18:30:00Z

Pour la seconde année consécutive,nous avons profité du salon du chocolat pour organiser un dîner interclubs.
après avoir suivi la conférence de Christiane Tixier, Présidente du Club de Toulouse, sur “Les femmes de choc” qui réunissait huit femmes chocolatières de Paris et province et en faisant allusion au film “Huit femmes” nous nous sommes retrouvés dans les salons de la Maison Ladurée, sur les Champs Élysées pour partager notre passion commune et déguster de nombreux chocolats. (…)

- Dégustations / Christian Constant, Ladurée, Criollo, Marie Claude Dutscher, Françoise Robert, Chocolatitudes, Castan Chocolatier

Brunch ACCP chez notre président

Sabine Malet — 2006-06-25T09:00:00Z

Brunch
Pour notre traditionnel brunch annuel, nous avons été reçu chez notre président Lionel Miquet-Troisvalets. Le temps qui était au beau fixe la veille samedi a tourné à l'orage pour ne pas dire au déluge le dimanche. Nous ne pouvions donc plus utiliser le jardin pour déguster les salades, tartes salées et sucrées, gâteaux, fromages de toutes sortes que chacun avait apportés et confectionnés. Mais Lionel et Sandrine avaient dressé une grande table dans le garage où nous avons pu (…)

- Divers / Gérard Mulot, Ladurée, Jean-Paul Hévin, Pierre Hermé

Folies Macarons

France Nahum Moatty, Stéphane Pontier — 2006-06-20T08:49:17Z

Jeudi 15 juin 2006,Envoyé Spécial consacrait un dossier de son émission à la grande mode du macaron aujourd'hui.
Dominique Michèle, historienne en pâtisserie a retracé l'origine de ce petit gâteau rond. Il vient d'Italie mais a une ascendance arabe. Il arrive en France à la Renaissance et déjà Rabelais le citait. A Saint Jean de Luz, la maison Adam fait toujours le macaron traditionnel que Louis XIV dégustait. La maison Boulay continue de mouler, à la petite cuillère en argent,son macaron (…)

- Divers / Ladurée, Frédéric Cassel, Pierre Hermé

Diner mythique tout chocolat chez Ladurée

Lauranie Nonotte — 2006-05-22T18:00:00Z

Le lundi 22 mai à 20h nous pénétrons dans les salons de la maison Ladurée, au 65, avenue des Champs Elysées pour une soirée 100% cacao.
A la lumière tamisée des petites lampes, nous découvrons des murs aux tapisseries raffinées et aux décorations à l'or fin.
Avec le concours de l'IESA et de Valentine Tibère, écrivaine et experte en chocolat, la maison historique a organisé, pour les plus fins amateurs comme pour les novices, un dîner « tout chocolat », composé de plats confectionnés pour (…)

- Sorties / Ladurée

Dégustation chez Ladurée

Sabine Malet — 2003-04-29T18:00:00Z

Réunion
Après un accueil par l'équipe de Monsieur Laurent Carsault, Monsieur Philippe Andrieu, maître-chocolatier de la maison Ladurée, nous a fait visiter les lieux et plus particulièrement la chocolaterie. Il nous a donné des précisions sur la préparation du chocolat et plus particulièrement sur les bonbons exposés en vitrine, nous mettant ainsi “l'eau à la bouche” pour la dégustation des différents bonbons de chocolats et pâtisseries qu'il nous avait sélectionnés. La dégustation se (…)

- Dégustations / Ladurée

Le meilleur macaron de paris

2005-05-31T22:00:00Z

A l'Atelier des Chefs, un jury de 10 personnes à élu a le Meilleur Macaron de Paris.
le classement était réparti en 3 catégories : « classique », « création », « Grand Public ».
Dans la catégorie Classique (Chocolat), nous retrouvons : Jean-Paul Hévin Sadaharu Aoki La Maison du Chocolat (…)

- Information / L'Artisan de Saveurs, Gérard Mulot, La Maison du Chocolat, Ladurée, Pierre Hermé