Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

La force c’est de pouvoir casser une barre de chocolat en quatre et de n’en manger qu’un carré. Judith Viorst

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Dégustation au Jardinier

jeudi 29 mars 2007, par Sabine Malet, Stéphane Pontier

Article en cours de rédaction par Sabine Malet.

Le 29 mars 2007.

Comme plat :

  • Tourtière d’épaule d’Agneau confite en rosace d’aubergines, tomates, courgettes.
  • Pavé de Bar doré sur sa peau, blancs de blattes braisés et champignons des bois.

Comme dessert :

  • Mousse de châtaignes en biscuit croustillant, marron glacé et sa glace.

Portfolio

Pavé de Bar Tourtière d'épaule d'Agneau Thé Kimoun Cerise Noix de coco Mousse de châtaignes

Lépinay Le Jardinier

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