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Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao. Debra Tracy

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Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs

mardi 15 mai 2007

L’académie Française du chocolat et de la confiserie organisera le mardi 15 mai 2007 la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs.

Le concours demandera la réalisation d’une pièce artistique, la production d’un bonbon de chocolat, d’un caramel tendre ; un écrit expliquant la raison de la participation et la réponse un questionnaire sur le métier.

Un jury composé d’académiciens et d’académiciennes attribuera la Coupe et les récompenses lors de la finale qui aura lieu Paris, mardi 15 mai 2007, dans le cadre de la séance publique de l’Académie.

Le président du Jury sera Jean-Pierre Richard, un des meilleurs ouvriers de France Chocolatier Confiseur et membre de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie.

Académie Française du chocolat et de la confiserie 64 rue de Caumartin 75009 PARIS

Voir en ligne : Réglement du concours


Confédération des chocolatiers et confiseurs de France

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