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Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l’amour... L’amour est un substitut au chocolat. Miranda Ingram

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Résultat de la coupe Irlandaise de patisserie

mercredi 1er juillet 2009

Les résultats de la Première coupe Irlandaise de patisserie sont en ligne. Le vainqueur, Ludovic Lantier, sous chef pâtissier au Ritz Carlton, Powerscourt avec sa recette : Degustation of Alpaco & Taïnori with Redcurrant contenant quatre chocolats de couverture Valrhona"

  • Alpaco 66%
  • Taïnori 64%
  • Jivara 40%
  • Ivoire 35%

Il gagne un stage de trois jours à l’École du Grand Chocolat Valrhona

Voir en ligne : Les résultats sur le site d’odaios



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