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Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne
Quiconque a bu une tasse de chocolat résiste à une journée de voyage.Goethe
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Dégustation à Bleu’T
28 février 2008, par ,Pour changer des restaurants parisiens, nos pas nous ont menés à Bois Colombes, dans un restaurant ouvert depuis moins d’un an et qui spécialement nous a conçu un dîner tout chocolat.
L’apéritif est proposé par le chocolatier de Colombes, Une ganache à la tapenade Un bonbon rectangle, décoré d’olives vertes râpées, d’un brun foncé. Des arômes fins donnent une attaque en bouche fondante, puis souple et glissante. Un mendiant à la tomate séchée, amande L’amande couvrait un peu les autres (…)
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