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Les Amants du Chocolats de la Couronne Parisienne.
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Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne
Quiconque a bu une tasse de chocolat résiste à une journée de voyage.
Goethe
Recette 250g de crème fraîche 330g de chocolat de couvertureProgression
Porter le tout à ébulition. Etaler sur un marbre pour refroidir. Mettre dans la poche à douille et former des boules sur une feuille de cuisson.
Laisser refroidir.
Rouler rapidement les boules obtenue à la main. Les passer à la fourchette dans le chocolat temperé, puis les rouler dans le cacao.
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