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Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne
Quiconque a bu une tasse de chocolat résiste à une journée de voyage.Goethe
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Bonbons au Grand Marnier
12 décembre 2004, parRecette 0.150l Grand Marnier 0.4l crème fleurette 0.8kg de couverture lactée pm écorce d’oranges confitesProgression
Couper en petit dès les écorces d’oranges et les faire mariner dans le gran marnier.
Réaliser une ganache avec la crème fleurette et la couverture, ajouter en dernier le Grand Marnier. Mouler ensuite.
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